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Pistacho - Pistacia vera

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Generalitа


Nombre: Pistacia vera L.
Cosecha: principios de otoño.
Propiedades: saborizante.
Familia: Anacardiacee.
Hábitat: en Italia no crece espontáneamente y requiere climas cálidos.

Pistacho - Pistacia vera: Propiedad


Partes utilizadas: las frutas.
Conservación: Una vez recolectados, se colocan en el horno y luego se conservan en frascos de vidrio.
Uso: solo en repostería, tanto fresca como seca.
Notas: En el pasado, las propiedades del pistacho se atribuían a las propiedades antivelenosas y se usaban para aliviar dolores en el estómago y el hígado.