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Condiciones de almacenamiento de patatas: conservamos la cosecha durante mucho tiempo

Condiciones de almacenamiento de patatas: conservamos la cosecha durante mucho tiempo


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Como todos sabemos, cultivar una cosecha decente de verduras, bayas o frutas con sus propias manos no es tan fácil. Sin embargo, la preocupación por la siembra no termina ahí, pues es necesario recolectar correctamente cada tipo de cultivos hortícolas, para luego preservarlos o procesarlos adecuadamente.

Contenido:

  • Tipos y características de almacenamiento de patatas.
  • Etapas de almacenamiento de la papa y condiciones necesarias.
  • Condiciones de almacenamiento importantes

Muchos cultivos requieren condiciones especiales de almacenamiento para almacenar y conservar adecuadamente todos los nutrientes.

Las patatas propias, como sabéis, son el segundo pan para muchos jardineros. Y es muy importante, si no la condición más importante, crear las condiciones para conservar la cosecha recolectada durante todo el invierno y la primavera, para proporcionar a su familia papas sabrosas y saludables.

Tipos y características de almacenamiento de patatas.

Entre los métodos y dispositivos conocidos para almacenar grandes rendimientos de este cultivo de jardín se utilizan:

  • Burty (es una especie de montículo de varias capas de patatas, cubierto para el invierno con material aislante que ahorra calor). Los burts se forman en la superficie de la tierra y se cava un pozo poco profundo para su almacenamiento;
  • Pozos (profundidades de 60 cm a 1,5 metros, cuyo fondo está revestido con tablas);
  • Trincheras (bastante profundas, pero su profundidad depende del grado de congelación del suelo en invierno);
  • Sótanos y bodegas que no se congelan en invierno;
  • Instalaciones de almacenamiento industrial especializado.

Si elige pozos o trincheras para el almacenamiento, debe elegir lugares en el sitio que no estén en las tierras bajas, sino en una elevación, donde esté seco, no haya estancamiento de agua. El agua subterránea debe estar ubicada al menos a 2 m de profundidad del lugar de almacenamiento previsto, de lo contrario, todo el cultivo puede pudrirse.

Por si acaso, al organizar un almacenamiento para papas en pozos o zanjas, debe ocuparse de cavar las canaletas.

El dispositivo de collares y zanjas no requiere un gasto especial de energía, pero debe abordar cuidadosamente la elección de un lugar, la disposición correcta de tales instalaciones de almacenamiento en términos de la disposición de las capas subyacentes que protegen el cultivo de papa de posibles influencias externas. .

Por supuesto, es más preferible crear las condiciones para almacenar patatas en una tienda especializada. Con este método de almacenamiento, siempre puede realizar un seguimiento de la condición de su cultivo, cambiar y corregir las condiciones de almacenamiento.

Hay tres tipos de instalaciones de almacenamiento especializadas: semi-profundas, profundas y terrestres. El primer tipo se considera la mejor opción: almacenamiento semi-profundo. Pero en este caso, también debe prestar atención a la búsqueda del lugar más exitoso, sin el agua subterránea cercana.

Etapas de almacenamiento de la papa y condiciones necesarias.

Se considera que la mejor temperatura para el almacenamiento a largo plazo de un cultivo de papa es de + 2-3 grados Celsius, sujeto a una humedad del aire de 85 a 90%. Es importante que la habitación esté fresca, seca y libre de heladas durante los meses de invierno particularmente fríos.

Las etapas de almacenamiento se dividen en 3 períodos:

  • La etapa de poscosecha comienza en el momento de la cosecha y dura aproximadamente dos semanas. En este momento, es necesario garantizar una temperatura de + 15-18 grados en el almacenamiento.
  • La segunda etapa debe durar al menos 10 días, cuando las papas deben almacenarse a una temperatura ligeramente más baja que en la primera etapa: + 12-14 grados.
  • El tercer período o principal implica una disminución de la temperatura a + 2-5 grados.

En las dos primeras etapas, los tubérculos se curan de aquellas lesiones que se obtuvieron durante la cosecha y el transporte al sitio de almacenamiento.

Condiciones de almacenamiento importantes

Una condición muy importante para el hecho de que las verduras frescas lo deleitarán durante todo el invierno y la primavera es el dispositivo de aislamiento térmico en el almacenamiento de papas. Para esto, se utilizan una variedad de materiales de construcción con propiedades de aislamiento térmico.

Pero el factor más importante a la hora de almacenar cultivos es la ventilación de la habitación o zona de almacenamiento.

Como saben, la ventilación es de dos tipos: natural y forzada. La ventilación natural en las instalaciones de almacenamiento se logra mediante el uso de tuberías de suministro y extracción de ventilación, y la ventilación forzada se usa en instalaciones de almacenamiento muy grandes utilizando varios dispositivos industriales.

Las tiendas donde hay un flujo de aire natural suelen estar equipadas con contenedores o cajas de madera para almacenar patatas.

Al almacenar desde el momento de la recolección hasta aproximadamente febrero del mes, está permitido llenar las papas en contenedores con una altura de llenado de aproximadamente 1,5 metros. Si espera una vida útil más larga, la altura no debe exceder 1 metro.

Además, debe prestar atención al tamaño de los tubérculos. La altura del relleno de papas en los contenedores también depende de ello: si los tubérculos son pequeños, entonces la altura del relleno debe ser menor.

Será necesario instalar un par de termómetros en el sótano o bodega para poder controlar la temperatura de almacenamiento. Se recomienda instalar un termómetro inmediatamente en la entrada (a una altura de aproximadamente 30 cm del piso), y el segundo, en el centro del sótano o bodega, a una altura de aproximadamente 160 cm. También se instala un psicrómetro en el centro del almacén para medir la humedad del aire.


Ver el vídeo: Almacenamiento de papa (Mayo 2022).